Aliment naturel dérivé de la betterave sucrière. Transformé en granulés pour une conservation optimale, il est riche en fibres alimentaires issues de la présence d'hémicelluloses, aux fortes propriétés hygroscopiques. La matière première doit être trempée dans une grande quantité d'eau pendant plusieurs heures pour retrouver son niveau d'hydratation optimal avant d'être consommée. Une consommation régulière de ces fibres « humides » optimise la fonction et la motilité intestinales.